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吃蛋黄一般不会增加过多的胆固醇

  胆固醇是非常重要的东西,身体主要靠自给自足来保障供应。我们在饮食中吃的胆固醇多,身体就合成得少一点;吃得少了,合成多一点——无论我们怎么吃,最多也只能影响到5%的程度。

  首先说下胆固醇的事情:胆固醇就算你不吃鸡蛋、动物内脏,身体也会自身合成一定的量来补充;如果你鸡蛋、内脏吃多了,身体会自动少合成胆固醇。我们的身体会在一定范围内自动调节,如果超越了这个范围,就会积累出各种疾病。
 
 
鸡蛋中的胆固醇
 
  再说鸡蛋吃多少的问题:首先鸡蛋不仅含有胆固醇,重点还有卵磷脂、蛋白质等人体很需要的物质。它就和普通其他食物一样,适量就会对身体有益,过量就都会造成身体负担的。如果想要减肥的话,除了碳水化合物适量减少之外,蛋白质增加也有一定的限量,不能盲目增加。尽管总量减少,应有的膳食平衡还是应该保持,我们可以根据自身状况自己设计出一个小一号的膳食宝塔。

  鸡蛋的胆固醇危害健康确实被平反了,但饱和脂肪酸并没有被平反,而蛋黄里含的饱和脂肪酸也不少。这暗示着,如果你有良好的运动习惯,可以多吃,没运动习惯就少吃一些。

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